历史沿革与成效

2009年，我校开办食品营养与检测专业；2021年《职业教育专业目录（2021年）》中“食品营养与检测专业”正式更名为“食品检验检测技术专业”，专业归属为食品药品与粮食大类，食品工业类，质检技术服务业。 本专业是四川省优质高职院校-食品药品专业群组群专业，校内建设有四川省高等职业教育创新发展行动计划项目--食品药品生产性实训基地、雅安市食品药品应用开发工程技术研究中心；是教育部1+X“食品检验管理”和“运动营养咨询与指导”证书试点专业、人社部专项职业能力证书“面包烘焙” 试点专业、人社部职业技能等级证书“公共营养师”试点专业。

专业定位

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。

就业面向（岗位）

面向食品生产企业从事食品质量与安全管理，农产品食品检验检测、实验室管理与服务等工作；面向第三方检测企业从事采样、实验室检验检测及管理服务等工作；面向公共卫生、食品监督管理机构从事检测检测、质量认证认可等工作。

▲16级毕业生蒋恩平在九寨沟疾病中心微生物检测岗

▲20级学生刘梦在四川中安检测理化检验岗

核心课程

《食品营养与卫生》《食品理化检验》《食品微生物检验》《食品感官评定》《现代食品检测技术》《食品安全与质量管理学》《食品标准呢与法规》。

师资团队

校内专任教师14人、行业企业兼职教师5人，雅安市雅州百千英才1人、学院专业带头人1人、学院卓越教师2人。专业核心课程教学团队中副教授3人，博士1人，硕士6人，硕士研究生以上学历占比100%。

实习实训基地

校内现有实训面积13000m²，仪器设备总值约1700余万元。中央财政支持实训基地1个、四川省创新发展行动计划生产性实训基地1个、四川省高技能人才培养基地1个、四川省科普教育基地1个；2019年校内成立食品药品应用研究开发中心，2022年申报立项为雅安市食品药品应用开发工程技术研究中心，下设农产品精深加工研究室等子平台，搭建服务雅安区域经济发展的食品产业发展的应用技术研发平台。食品药品应用开发工程技术研究中心现有面积800m²，科研仪器设备值400余万元，该中心具备工程技术试验条件和基础设施，建设条件位居四川省同类院校领先地位。

校外与四川中安检测技术有限公司、四川蓝城检测技术有限公司、雅安市质量检验检测院、成都希望食品有限公司、成都顶津食品有限公司等20余家企事业单位开展校企合作，为学生在优质工作环境中实习实践提供保障。